Кухнята на Фиков

Защо да купувам прахообразни кремеове от магазина, пълни с набухватели, есенция, бои и неясни съставки. Погледнах нещо старо от едно време...когато е нямало нишестета и реших да му дам нов живот. Получи се една добра основа върху, която може да импровизирате  с плодове, шоколад...ванилия...ром...мента...абе, крем какъвто си поискам. На снимката избрах какао. Необходими продукти: 500 мл. прясно мляко   80 г. брашно  3 бр. яйца   150 г. захар  1 прахче ванилия (или избран аромат) 3 с.л. какао (ако искам да е какао) Начин на приготвяне: Разделям жълтъците от белтъците на яйцата. Белтъците разбърквам с миксер и една лъжица захар на сняг. Жълтъците разбивам с вилица. В съд месвам брашното, млякото и захарта, като бъркам до сгъстяване на тих огън, добавям какаото към края (ако искам да е какаов). Когато се сгъсти достатъчно изключвам котолона и продължавам да бъркам, като добавям последователно жълтъците и разбитите на сняг белтъци. При добавянето на белтъците бъркам внимате

От доста време съм голям любител на хумуса , не само аз, а и цялото ми семейство. До скоро правех само класически вариант на това източно ястие, но бях приятно изненадан и провокиран в едно заведение във Велико Търново, където ми сервираха нещо неочаквано и доста интересно. Веднага реших, че трябва да "открадна" тази тяхна вариация и нямах търпение дали ще се получи. Стана, получи се, дори страхотно. За това ви предлагам и тази рецепта. Необходими продукти: (за 450 гр.) 300 гр. варен нахут ( оригинална рецепта за хумус с видео ) 100-150 гр. от водата в която се е варил 2 с.л. сусамов тахан ½ връзка магданоз заедно с дръжките 2 скилидки чесън Сок от лимон на вкус Сол Начин на приготвяне: В блендер поставям варения нахут, солта, чесъна, сока от лимона, сусамовия тахан и магданоза – нарязан на две на три. Пасирам всичко, като за да постигна желаната гъстота доливам от водата в която съм варил нахута. Можете да го сервирате поръсен с червен пипе