Лесни кашкавалки с шунка

Един чудесен вариант за "brunch", както го наричат британците, или по нашенски късна закуска. С тези кашкавлки, ще имате един превъзходен старт на деня, макар че и през друго време не бихте им устояли.

Необходими продукти:
(Готови за 30 мин.)

• 200 гр. Брашно
• 200 мл. Прясно мляко
• 1 яйце
• 180 гр. кашкавал или сирене
• 150 гр. Шунка
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1-2 щипки прасна или суха мащерка, чубрица и сминдух

Начин на приготвяне:

На едро ренде настъргвам кашкавала. Шунката нарязвам на тънко или също настъргвам (може да използвате и всякакъв вид дълго-или малотраен колбас). Смесвам кашкавала с колбаса, изсипвам млякото, слагам яйцето и разбърквам. Добавям брашното, смесено с бакпулвера. Разбърквам всичко добре.
Покривам тавата с хартия за печене. Гребвам с лъжица малки порции от тестото и ги пускам на разстояние върху хартията. Стават около 9-12 бр. В зависимост то големината. Нека бъдат небрежни. Пека в загрята фурна за около 20 минути при температура от 220 ° С. 
Готовите кашкавалки поръсвам с подправките.

Топли с айран са страхотни!