Translate

Показват се публикациите с етикет cookies. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет cookies. Показване на всички публикации

Бабините меденки

Нищо по-хубаво няма от аромата на печени меденки, в къщи. И макар, че носи някаква препратка към Коледа, това не пречи да ги приготвите и по друго време. Бързо и лесно изкушение за всички вкъщи.

Необходими продукти:
2 яйца
1 ч.чаша захар
1 ч.чаша мед
2/3 ч. чаша олио (аз ползвах меко краве масло)
2 ч.лъжички канела
1 ч.лъжичка сода бикарбонат
1/2 бакпулвер
1.с.л оцет
3 ½ ч.чаши брашно
Начин на приготвяне:

Смесвам всички продукти, като брашното пресявам предварително със содата, бакпулвера и канелата. Омесвам средно меко тесто (за да не се тормозя ползвам машината за хляб на програма за месене).

Късам от тестото топчета с желаната големина и ги сплесквам леко с длан. Поставям оформените меденки в тава застлана с хартия за печене на голямо разстояние, защото меденките ще увеличават обема си и имат опасност да залепнат една за друга. Пека ги в предварително загрята фурна на 225º за около 10 мин минути, не повече. Ако искате да ги направите по-твърди и хрупкави ги изпичате докато станат леко кафеникави, защото в този случай ще останат твърди. Ако пък искате да са по-меки ги печете около 7-8 мин. Докато са топли слепяме меденките по две с помощта на шипков мармалад. Ако решите може да ги оставите не слепени, и да потопите половината от всяка меденка в разтопена на водна баня шоколадова глазура. Аз ги направих така този път.

Домашен ‎чийзкейк‬

Няма нищо по-хубаво от бърз, лесен и вкусен десерт. Е, този чийзкейк отговаря и на трите условия. 

Домашен чийзкейк
Необходими продукти:
 • 750 гр. Кисело мляко • 250 гр. Сладко от боровинки /или каквото предпочитате/ • 1,5 пакет чаени бисквитки • 3-4 с.л захар;

 Начин на приготвяне: 

Троша  бисквитите на ситно в тавичка. Трябва да покрият дъното поне половин пръст. Смесвам в достатъчно голяма купа захарта, киселото мляко, и скадкото. Изпивам сместа върху натрошените бисквити, заглаждам отгоре и поставям кейка за 5-6 часа в хладилника за да поемат бисквитите. След това може да го хапвате с удоволствие

Тарталетки с ябълка и канела

Тарталетки с ябълка и канела, според моето семейство гениална сладост. Основата е хрупкаво бисквитено тесто, а плънката -печена ароматна ябълка с канела и карамел. Невероятна комбинация от хрупкава текстура и мек, ароматен пълнеж.

Необходими продукти за тестото:

• брашно около 200-250гр.
• меко краве масло 70 гр.
• яйца - 1 бр.
• захар - 70 г
• сол - 1 щипка
• Бакпулвер 1/2 ч.л.
• Пресно мляко - 2-3 с.л.
• 1 ванилия;

Продукти за плънката:

1-2 ябълки в зависимост от големината • 3 ч.л канела • 2 с.л захар;

Начин на приготвяне:

В купа първо разбивам маслото яйцето, захарта и ванилията. Добавям към тях и млякото. След това започвам да добавям брашното. Като започне да става достатъчно гъсто за месене с ръка го замесвам. Като стане хомогенно така че да може да се меси, поставям за 15 мин. в хладилника. След това разточвам на тънко на плот и го нарязвам на квадрати с големината на формичките в които ще го поставям. Мойте са сърчица. Прилепям го плътно по стените и изрязвам стърчащите крайща от формата.

Настръргвам на едро ябълката и я смесвам с захарта и канелата. Пълня кошничките и пека за 20-26 мин. в предварително загрята на 200 * фурна.

Когато поизстинат тарталетите по желание може да ги накажете с карамел: 2с.л захар, след като се карамелизират добавям 3 с.л мляко и 1 с.л. чисто масло. Покапвам с горещия карамел отгоре.