Кухнята на Фиков

  С тази рецепта получавам класическа грис халва с богат маслен вкус, лек аромат на канела и свеж нюанс от лимонова кора. Прави се лесно и става изключително вкусна, особено добре охладена. Необходими продукти:  90 г масло; 1 супена лъжица олио;  150 г пшеничен грис; 180 г захар,; 1 чаена лъжичка канела; 1 ванилия, кора от лимон (около 10 настъргвания); 270 мл вода и ядки за декорация по избор като орехи, бадеми или неосолен шам фъстък. Начин на приготвяне:  В по-дълбок тиган загрявам маслото и олиото. Добавям гриса и започвам да бъркам, докато получи красив златист цвят. Това отнема време и изисква търпение, затова бъркам често, за да не загори. Към края добавям канелата, ванилията и лимоновата кора и разбърквам добре. Паралелно загрявам водата в друг съд и добавям захарта, като разбърквам на слаб огън, докато се разтвори напълно. Изсипвам подсладената вода при гриса бавно, защото сместа започва да шупва и бълбука силно. Продължавам да бъркам непрекъснато, докато ха...