кухня

      Една лека и приятна и доста лесна чорбица пълна със зеленчуци и хубаво месо. Но има няколко особености за да стане истински вкусна. Месото което ще варите, трябва да има и кокал. Той помага да стане плътен и вкусен бульона. Месото и кокъла да се вари поне 2 часа за да, се свари хубаво кокала. Целината е душата на тази супа. Тя е като ригана за пицата, и още нещо бахар. Телешкото обича бахар. Необходими продукти:  500 гр. телешко месо с кокал (гърди или джолан) 3-4 средно големи млади картофа (ако им е сезона) 2-3 моркова ½ глава целина 3-4 стръка листа целина 1 глава лук 2-3 щипки черен пипер 3-4 зърна счукан бахар 1 скилидка ситно наразан чесън сол на вкус Начин на приготвяне:  В тенджера с 2 л.вода поставям измитото месо (аз го правя в тенджера под налягане. Варя го около 1.5 часа след като засвири вентила, ако ползвате обикновена тенджера, времето е с един час повече. През това време нарязвам на по едри парчета, картофите, л...

Не знам колко е руска, "руската салата" защото съм чувал, че в Русия и казват европейска. Но факт, че с това име е популярна в България и е една от предпочитаните зимни салатки, заради богатото и съдържание на зеленчуци и витамини. Като гарнитура или мезе, тя е винаги добре дошла на трапезата ни. Необходими продукти: (1200-1300 гр. готова салата) 300 гр. домашан майонеза ( виж тук );  200 гр. шунка/колбас;  200 гр. картофи;  200 гр. кисели краставички;  150 гр моркови;  250 гр. грах;  1 яйце Начин на приготвяне: Сварете картофите, яйцето, морковите. Нарежете на ситно шунката, киселите краставички. Нарежете също и картофите и морковите. Останалото виж във видеото.