Тиквени бутерки с канела ванилия и стафиди

Есента е тиквена. Тиквата е един от сезонните, така наречени плодови зеленчуци. Тя е уникална храна - ниско-калорична 17кл/100 гр., а в същото време притежава плодова захар  - 10%, и високо съдържание на Витамин С - 10%. Но стига за тиквата, все пак рецептат е за бутерки, нали...Тези качества идеално коменсират по-високата калоричност на бутер тестото в рецептата.

Необходими продукти:

• 350 гр. тиква
• /за 1 лист бутер тесто/
  
• 1 малка кисела ябълка
• 6 с.л захар 
• 50 гр. стафиди
• 50 гр. натрошени ядки
• 1 ч.л. тъмен ром
• 2-3 ч.л. канела 
• една ванилия 
• 1 яйце за намазване;
  

Начин на приготвяне:

В съд подходящ за микровълнова настъргвам тиквата. Добавям захарта и канелата. Слагам за 4-5 мин. на максимално в микровълновата захлупена с чиния. след, като ги извадя добавям стафидите рома и настърганата ябълка.
Разбърквам хубаво. Разточеният на тънко лист бутер тесто разделям на три равни части. Във всяка слагам по средата по дължина от сместа. Намазвам парчетата тесто от 4 страни с разбито яйце, сгъвам долепвайки дългите страни на парчетата тесто там, където са намазани с яйцето и притискам краищата с вилица. В широка тава слагам ролата. Леко с ножа правя резки по горната час на тестото но внимавам да не го срежа. Намазвам ги отгоре с яйце. Пека за 30-35 мин. на загрята фурна с вентилатор на 180 *. 

След като поизтинат ролата, нарязвам на триъгълници.

Холандски понички

Няма нищо по-хубаво от домашни понички направени с удоволствие. Ароматът с който изпълват къщата създава уют и спокойствие.

Втасващи и готови понички

Необходими продукти: 
(за около 20 броя)

• яйца - 2 броя

 • масло - 60 гр.

• вода - 1 ч.ч. топла (може и пресно мляко)

 • мая - 1/4 пакетче

 • захар - 5 с.л.

• 1 ванилия • брашно - 600 г.

Начин на приготвяне:

Разтварям маята в топлата вода и захарта. Добавям разтопеното масло, яйцата и ванилията. След това добавям и брашното.

Забърквам тестото, (аз ползвам за това машината за хляб на програма месене с втасване за пица) докато стане гладко. Щом спре да лепне по пръстите, значи е готово. Покривам го и го оставете да втаса на топло за около 30 минути.

Готовото тесто за понички разточвам на кора с дебелина 1 см. и с чаша режа от него кръгчета. Кръгчетата се оставям да втасат отново за 20-30 мин. покрити с влажна кърпа или стреч фолио.

Пържа поничките в обилно количество сгорещена мазнина (можете да ползвате и фритюрник) на 165 градуса, докато станат златисти и обръщам от другата страна.

Изстиналите понички могат да се напълнят с плънка по желание с помощта на шприц.