Translate

Показват се публикациите с етикет soy sauce. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет soy sauce. Показване на всички публикации

Глазирани пилешки бутчета



Печеното пилешко месо си е класика. Когато е расло на кокал нещата стават още по-вкусни. Реших да ви представя тази рецепта, която е по различна и придава характер на това месо. Гарнитурата може да е по избор, но аз избрах млечен пастет с билки.

Необходими продукти:
/за 3-ма/


  • 6 пилешки бутчета
  • 30 мл. зехтин или олио
  • 2 с.л. мед
  • 1 с.л. пушен червен пипер (може и лют)
  • 1 щипка шафран
  • 1 с.л соев сос;


Начин на приготвяне:

Почиствам долната страна на бутчетата, като отстранявам хрущяла и кожата така че да се оголи кокала и ги завивам с алуминиево фолио.  По този начин бутчетата ще изглеждат по-апетитини.

Подреждам ги в тавичка, като кокала с фолиото опирам в ръба на тавата за да не се омазнява. Овкусявам със сол и малко черен пипер, заливам с част от мазнината и доливам вода, колкото да покрие дъното на тавата.  Така ги пека на предварително загрята на 180* фурна за 25-30 мин.

През това време накисвам шафрана в 2 с.л. гореща вода за 10 мин за да развие аромата си и изсипвам водата като я прецеждам в сместа от мед, червен пипер, мазнина и соев сос. С получената смес намазвам бутчетата и ги връщам за около 15 мин. във фурната на същата температура, докато хванат златист загар.

Сервирам с млечен пастет от билки по избор и маринована чушка, но гарнитурата може да изберете сами по вкус.

Дивашки крила

Време за бира! Едно добро приятелче за бирата и макар, че става дума за пържено, повярвайте няма по-свежо и ненатовараващо мезе за кехлибарената напитка. Съчетанията от соев сос, чесън и копър, ги превръщат в желана компания. Опитайте и ще Ви станат любими!

 Необходими продукти:

• 1,5 кг. крила
• 1/2 ч.ч. соев сос
• 4 скилидки чесън
• 1 връзка копър и 1 магданоз
• олио за пържене(може и във фритюрник на 170*)

Начин на приготвяне:

Измивам и нарязвам крилата на парчета. Махам най-крайните тънки части на крилата. Скълцвам чесъна нарязвам на ситно копъра и магданоза. Смесвам скълцаният чесън, със соевия сос и магданоза и копъра в купа. Доливам около половин ч.ч вода към сместа. Пържа в олиото крилата до зачервяване. След което готовите, още горещи крила, потапям в соево чесновата смес с подправките за около минута-две. Изваждам и подреждам в чиния.


Ами, ако сте се прежалили вече да ги направите, мога само да Ви кажа, наздраве!