Кухнята на Фиков

През зимата кисело зеле с месце, приготвено на гърне може да вкусно да нахрани всеки. За това реших да споделя своята рецепта за тази зимна приказка.  Необходими продукти: 1 кисела зелка 100 мл. зелев сок 100 мл.бяло сухо вино 2 вратни свински пържоли 4 сурови наденички 1/2 главичка целина 1 стрък праз 2 скилидки чесън чубрица, червен и черен пипер. Начин на приготвяне: Винаги всичко сготвено на бавен огън, задушено в гърненеце във фурната става вкусно и крехко. Киселината на зелето, помага на месото да започне да се топи в устата. И така настъргвам целината, нарязвам зелето и започвам да редя. За да не си губим времето и да ти обяснявам, какво и как, съм записал всичко на видео, за това не е губи време, а започвай...да гледаш, а после и да готвиш. Сипи си чаша винце и запретвай ръкави. Наздраве!

Нещо разнообразно за закуска в почивните дни. Не отнема много време за приготвяне, но е вкусно! Засищат бързо защото все пак е пържено тесто. Нарушете диетите си се насладете на изкушенията. Да, бухтичките са високо калорични богати на белтъчини, въглехидрати и мазнини. Но пък са толкова вкусни, че едва ли някой, ще устои на това предизвикателство... запретвйте ръкави, извадете една голяма купа и след малко, ще си оближете пръстите  Необходими продукти (20-25 бр) 1 кофичка кисело мляко 2 ч.ч. брашно 2 яйца 1 ч.л. сода за хляб Начин на приготвяне: Смесвам содата за хляб и брашното. Разбърквам яйцата и киселото мляко, докато станат еднородна смес. Добавям брашното със содата. Много се разписах...  я, направо вижте сами във видеото. Вижте още и перфектните мекици... Готовите бухти може да поднесете с мед, сладко и сирене, кой както предпочита. Да ви е сладко!

Ако все пак вече ви е писнало от имитиращи продукти и майонеза с неясно съдържание, пълна с Е-та и яйчен прах, може би е време да опитате нещо здравословно и натурално. Домашната майонеза, се различава от всичко по предлагано магазините, защото в нея липсват консерванти и оцветители. За това и трайността е не повече от 3 дни в хладилник. Необходими продукти: (170 гр.) 130-150 мл. олио 10 капки сок от лимон 1 яйце от свободни кокшки сол на вкус по желание може да добавите 1 ч.л. горчица или скилидка чесън Начин на приготвяне: С пасатор разбивам олоиото и яйцето. Абе много е просто...останалото вижте във видеото... Може да изпозвате за да си направите руска салата...

Запечени млади картофки с ароматни треви, идеална гарнитура за всякакви печени меса. ~ Необходими продукти: • 500 гр. млади картофки • 150 гр. краве масло • 2 стръка пресен розмарин • сол на вкус • щипка чубрица, сминдух и червен пипер; ~ Начин на приготвяне: Измивам хубаво картофите, нарязвам ги на половинки и после на резанчета с дебелина около 1 пръст. Не беля кожата. Намазвам тавичка с маслото, нареждам картофите в нея, осолявам ги и ги разбърквам хубаво. Добавям ситно нарязаните листа розмарин и ги разбърквам отново. Слагам на малки парчета останалото чисто масло. Пека ги на 200* за 30 мин или до като да готови. След като ги извадя ги поръсвам с чубрица та сминдуха и пипера.

Количеството тесто е достатъчно да се направи тънка пица, която да задоволи 2-3 гладни гърла. Необходими продукти: 260 мл. вода  3 с.л. зехтин екстра върджин  1 равна ч.л сол  400 гр. брашно  5 гр. мая.  Начин на приготвяне:  В голяма купа или тенджера разтварям маята и солта топла вода. Добавям постепенно брашното като го разбърквам. След като го сложа всичкото с намазнени със зехтин ръце го размесвам без да го вадя от съда за около 5-6 мин. Можете да направите всичко това и в машина за хляб на програмата за тесто за пица. Оставям го покрито на стайна температура за 25-30 мин. След това е готово за печене в намазнена със зехтин тава. Продукти за пицата:  Кой както му харесва   • шунка • кашкавал • царевица • доматено пюре • гъби • риган (той е душата на всяка пица) Начин на приготвяне:  Намазвам пицата с доматите. Нареждам ситно нарязаната плънка. Покривам с настърганият кашкавал. Пека 25 мин на 220* плюс грил на фурната.