Крем супа с тиква
Тиквата съдържа плодова захар до 10% и витамин С (10%). Поради ниската си калоричност (около 17 калории в 100 г) тиквата притежава диетични свойства. Това е моята интерпретация за крем супа от тиква. Супичката с тиква сгрява студените вечери перфектно, но и през лятото студена е чудесна. Необходими продукти: (5-6 порции) • 350 гр. тиква • 2 картофа (около 150 гр.) • 1 малка глава лук • 1,5 л вода • 30 гр. краве мсло • 3-4 щипки нарязан на ситно розмарин • резен корен целина около 1 пръст дебел • черен пипер • 2-3 щипки пресна мащерка • 1-2 скилидки ситно нарязан чесън • (кубче зеленчуков или гъбен бульон или сол) Начин на приготвяне: Обелените картофи, тиквата, целината и лука нарязах на парчета (около 2 на 2 см) и прибавих към врящата водата. Добавих розмарина и мащерката (може и сухи) черен пипер и сол на вкус. Когато зеленчуците омекнаха ги пасирах с пасатор и добавих нарязаният чесън. Варих още 5 минути, да убия миризмата на чесъна. Добавете и чистото масло. ...