Translate

Показват се публикациите с етикет beer. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет beer. Показване на всички публикации

Бирени пърленки на тиган

Направих тези пърленки от тесто с отработена бирена мая. Бирената мая е истинска съкровищница. Тя е продукт, съдържат в себе си освен нужните полезни вещества и обширен витаминен арсенал. Оръжие в полза на здравето и красотата.


След преработката на хмел и ечемик и получените дрожди, от които всъщност се прави бира, след ферментацията на бирата на дъното оставя преработеня мая в която се съдържат всички полезни вещества от витаминната група В, както и вит. Е и А. Освен витамините маята е концентрирала в себеси полезни вещества и аромати от зърното и хмела използвани за направата на бира, за това и хляба направен с тази мая има уникален аромат.


Необходими продукти:
  • 10 гр. отработена бирена мая, 
  • 400 гр. брашно,
  • 200 гр. вода. 
  • 2-3 щипки захар. 
Начин на приготвяне:

Правя стартер от маята с 50 гр. вода и 2-3 с-л. брашно и захарта за около 30 мин. после се меся докато стане меко тесто, (аз ползвам за това машината за хляб на програма за месене и втасване) след това втасва за 1 час, и го премесвам го пак, и оставям да втасва още 2 часа. След това го разделям на 5-6 топки и правя / разточвам
тънки хлебчета от тях. 

Пека ги на силно загрят незалепващ тиган.  


Вечно младата София Лорен разчита именно на витамините в бирената мая, за да запази младостта си. За това всяка сутрин тя изпива чаша йогурт с лъжичка от полезните дрожди.

Дивашки крила

Време за бира! Едно добро приятелче за бирата и макар, че става дума за пържено, повярвайте няма по-свежо и ненатовараващо мезе за кехлибарената напитка. Съчетанията от соев сос, чесън и копър, ги превръщат в желана компания. Опитайте и ще Ви станат любими!

 Необходими продукти:

• 1,5 кг. крила
• 1/2 ч.ч. соев сос
• 4 скилидки чесън
• 1 връзка копър и 1 магданоз
• олио за пържене(може и във фритюрник на 170*)

Начин на приготвяне:

Измивам и нарязвам крилата на парчета. Махам най-крайните тънки части на крилата. Скълцвам чесъна нарязвам на ситно копъра и магданоза. Смесвам скълцаният чесън, със соевия сос и магданоза и копъра в купа. Доливам около половин ч.ч вода към сместа. Пържа в олиото крилата до зачервяване. След което готовите, още горещи крила, потапям в соево чесновата смес с подправките за около минута-две. Изваждам и подреждам в чиния.


Ами, ако сте се прежалили вече да ги направите, мога само да Ви кажа, наздраве!