Глазирани пилешки бутчета
Печеното пилешко месо си е класика. Когато е расло на кокал нещата стават още по-вкусни. Реших да ви представя тази рецепта, която е по различна и придава характер на това месо. Гарнитурата може да е по избор, но аз избрах млечен пастет с билки. Необходими продукти: /за 3-ма/ 6 пилешки бутчета 30 мл. зехтин или олио 2 с.л. мед 1 с.л. пушен червен пипер (може и лют ) 1 щипка шафран 1 с.л соев сос; Начин на приготвяне: Почиствам долната страна на бутчетата, като отстранявам хрущяла и кожата така че да се оголи кокала и ги завивам с алуминиево фолио. По този начин бутчетата ще изглеждат по-апетитини. Подреждам ги в тавичка, като кокала с фолиото опирам в ръба на тавата за да не се омазнява. Овкусявам със сол и малко черен пипер, заливам с част от мазнината и доливам вода, колкото да покрие дъното на тавата. Така ги пека на предварително загрята на 180* фурна за 25-30 мин. През това време накисвам шафрана в 2 с.л. гореща вода за 10 мин...