Прясол чорба с пиле или риба
Останаха ми парчета от пърженото пиле, и от тях реших да направя прясол. Е, не е нужно да ви остават парчета за да го направите, защото това е една добра студена чорбица за лятото. Това е влашка чорба, доста популярна в придунавските райони и там се готви предимно от риба, но става чудна и от пиле. Ето и рецептата. Необходими продукти: Време за подготовка: 20 минути пилешки крила 250-300 гр. или риба 3-4 парчета 4 чушки (две червени и 2 зелени) 1 розов домат (средно голям) 100 гр. олио 2-3 стръка пресна мента (може и сушена) 3-4 скилидки чесън 3-4 зърна черен пипер 1 люто чушле оцет сол на вкус Магданоз Брашно за паниране Начин на приготвяне: Нарязвам крилцата на парчета между костите. (ако го правя с риба режа шайби за пържене) Слагам на единият котлон тенджера с 1,5 литра вода да заври. На другия котлон слагам олиото в незалепващ тиган и пържа в него крилата оваляни в брашното. Изпичам чушките, чушлето и доматите, обелвам ги. Домата наря...