Translate

Показват се публикациите с етикет солено. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет солено. Показване на всички публикации

Пълнен шаран "плакия"

За никулден, или за друг ден, винаги с вино, или бира ще останете доволни.
Този шаран е сочен, и вкусен. Но най-важното е, че не остава и грам миризма на тиня в месото.

Необходими продукти:

 (за шаран около 1, 200 кг.)
• 1 голяма глава лук
• 4-5 печурки
• 1/2 ч.ч ориз
• 2-3 стръка девисил
• 1-2 стръка листа целина
• 1/2 буркан домати консерва
• 3-4 скикидки чесън
• 3-4 щипки сушен босилек
• черен пипер и сол на вкус
• 100 гр олио;

Начин на приготвяне:

Измивам и почиствам шарана, осолявам го отвътре и отвън. Нарязвам на ситно лука и гъбите, Задушавам ги на средно силен котлон с малко от олиото. Към края добавям и ориза и доливам с 1 ч.ч вода. захлупвам и задушавам всичко докато помекне ориза. След това пълня с нея шарана и зашивам. Правя няколко резки от двете му страни с ножа но внимавам да не го срежа до пълнежа. Поставям го в тава. Пасирам в съд с ножа на миксера доматите босилека и чесъна. След това загрявам останалото олио и като запуши заливам с него шарана. След това го заливам и с доматения сос. Пека на 180^ за около 30-40 мин.