кухня

Печеното пилешко месо си е класика. Когато е расло на кокал нещата стават още по-вкусни. Реших да ви представя тази рецепта, която е по различна и придава характер на това месо. Гарнитурата може да е по избор, но аз избрах млечен пастет с билки. Необходими продукти: /за 3-ма/ 6 пилешки бутчета 30 мл. зехтин или олио 2 с.л. мед 1 с.л. пушен червен пипер (може и лют ) 1 щипка шафран 1 с.л соев сос; Начин на приготвяне: Почиствам долната страна на бутчетата, като отстранявам хрущяла и кожата така че да се оголи кокала и ги завивам с алуминиево фолио.   По този начин бутчетата ще изглеждат по-апетитини. Подреждам ги в тавичка, като кокала с фолиото опирам в ръба на тавата за да не се омазнява. Овкусявам със сол и малко черен пипер, заливам с част от мазнината и доливам вода, колкото да покрие дъното на тавата.   Така ги пека на предварително загрята на 180* фурна за 25-30 мин. През това време накисвам шафрана в 2 с.л. гореща вода за 10 мин...

Време за бира! Едно добро приятелче за бирата и макар, че става дума за пържено, повярвайте няма по-свежо и ненатовараващо мезе за кехлибарената напитка. Съчетанията от соев сос, чесън и копър, ги превръщат в желана компания. Опитайте и ще Ви станат любими!  Необходими продукти: • 1,5 кг. крила • 1/2 ч.ч. соев сос • 4 скилидки чесън • 1 връзка копър и 1 магданоз • олио за пържене(може и във фритюрник на 170*) Начин на приготвяне: Измивам и нарязвам крилата на парчета. Махам най-крайните тънки части на крилата. Скълцвам чесъна нарязвам на ситно копъра и магданоза. Смесвам скълцаният чесън, със соевия сос и магданоза и копъра в купа. Доливам около половин ч.ч вода към сместа. Пържа в олиото крилата до зачервяване. След което готовите, още горещи крила, потапям в соево чесновата смес с подправките за около минута-две. Изваждам и подреждам в чиния. Ами, ако сте се прежалили вече да ги направите, мога само да Ви кажа, наздраве!