Шпионско мезе

Лесно и подходящо за мезенце и за бира и за винце, може и за ордьовър. "Шпионско" защото на жаргон на шпионите им викат "езици", а основата на това мезе е именно език. Доста шпиони трябва да "изловите" за да го приготвите нали :)

Необходими продукти:

• 5 бр. суров свински език или 1 бр. телешки
• 3-4 скилидки чесън (за майонезата)
• 2-3 щипки сол
• 2-3 щипки черен пипер
• 2- стръка пресен копър и магданоз

Начин на приготвяне: 

Измивам и сварявам езика в тенджера под налягане за около 45-50 мин. След като изтине го нарязвам на тънки филийки и поръсвам със сол и черен пипер на вкус. Заливам с домашна майонеза смесена със скълцан чесън. Поръсвам със ситно нарязания копър и магданоз.

Лесна рецепта за домашна майонеза..

/ВИДЕО/ Пилешки пържоли в було с майонеза и гъби

 Ако ви е омръзнало от свинското тези дни, винаги може да се обърнете към доброто старо пилешко. Това е месо с по-малко мазнини и въпреки това с добри хранителни стойности. А и е вкусно, особено ако го сготвиш по различен начин. за това ви предлагам тази рецепта с пилешки пържолки,,,Моите пържолки бяха в було и от бутче. Но рецептата е изпитана без да са завити с було, става чудна и с пилешки гърди. Ако имате и малкабучка синьо сирене, тогава соса става, още по-вкусно.

Необходими продукти:

• 150 гр. чеснова домашна майонеза
•  3 пилешки пържоли от бут
• 400 гр. гъби
• 50 гр. кашкавал
• 1 ч.л. пушен червен пипер
• 1 с.л. олио за намазване
• 40-50гр синьо сирене
• Сол и черен пипер;

Начин на приготвяне:

Почиствам гъбите, намазвам пържолките обилно с майонезата. Пека ги в в иенска тава, и глазирам на финала с чушен червен пипер. Останалото вижте във видеото, и да се подготвите за бързо готвене, защото рецептата не иска много, много...

Знаете ли как да си приготвите уникални крилаца?

/ВИДЕО/ Руска слата

Не знам колко е руска, "руската салата" защото съм чувал, че в Русия и казват европейска. Но факт, че с това име е популярна в България и е една от предпочитаните зимни салатки, заради богатото и съдържание на зеленчуци и витамини. Като гарнитура или мезе, тя е винаги добре дошла на трапезата ни.

Необходими продукти:

(1200-1300 гр. готова салата)

• 300 гр. домашан майонеза (виж тук); 
• 200 гр. шунка/колбас; 
• 200 гр. картофи; 
• 200 гр. кисели краставички; 
• 150 гр моркови; 
• 250 гр. грах; 
• 1 яйце

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, яйцето, морковите. Нарежете на ситно шунката, киселите краставички. Нарежете също и картофите и морковите. Останалото виж във видеото.

/ВИДЕО/ Домашна майонеза

Ако все пак вече ви е писнало от имитиращи продукти и майонеза с неясно съдържание, пълна с Е-та и яйчен прах, може би е време да опитате нещо здравословно и натурално. Домашната майонеза, се различава от всичко по предлагано магазините, защото в нея липсват консерванти и оцветители. За това и трайността е не повече от 3 дни в хладилник.

Необходими продукти:

(170 гр.)

• 130-150 мл. олио
• 10 капки сок от лимон
• 1 яйце от свободни кокшки
• сол на вкус
• по желание може да добавите 1 ч.л. горчица или скилидка чесън

Начин на приготвяне:

С пасатор разбивам олоиото и яйцето.
Абе много е просто...останалото вижте във видеото...

Може да изпозвате за да си направите руска салата...