Идеална свежа комбинация за лятото. Една различна и нетрадиционна супа, която може да хапвате и студена, защото ментата действа разхлаждащо и освежаващо.
Необходими продукти:
(4-5 порции)
• 3-4 тиквички
• 1 средно голям картоф
• 2 съръка пресна мента
• 2-3 стръка магданоз
• 1/2 кофичка кисело мляко
• 2 скилидки чесън
• 1 с.л зехтин
• сол на вкус;
Начин на приготвяне:
В тенджера оставям около 2л. вода и щипка сол да заври. Добавям обеленият и нарязан картоф и нарязаните тиквички . След като се сварят добавям 1 стрък от ситно нарязаната мента. Пласиран всичко с пасатора и добавям зехтина. В купичка смесвам скълцаният чесън с киселото мляко, нарязаниите на ситно мента и копър.
Всеки може да добави колкото му е по вкус от киселото мляко към супата.
Показват се публикациите с етикет крем супа. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет крем супа. Показване на всички публикации
Крем супа леща с грилиран бекон
В Средните векове лещата е била е част от съдържанието на универсално лекарствено средство. Лещата е богата на витамините А, С и В, както и на лесно-усвояеми въглехидрати и незаменими аминокиселини. Източник е на минералите: желязо, магнезий, фосфор и цинк, селен, калций, калий, мед, манган. Крем супата ще се хареса дори на хора които не обичат дребните зрънца.
Необходими продукти
Начин на приготвяне:
Нарязвам целината, чесъна, картофа на ситно и измивам лещата. Слагам литър и половина вода в тенджера и я оставям да заври с малко сол. Добавям лещата, картофа, една част от чесъна и целината. Добавям и зърната кориандър. След като лещата уври напълно изключвам и добавям куркумата, кима и останалия чесън. На загрят тиган запичам си сама и слънчогледа за около 4-5 мин. Добавям ги в супата и тях. Пасирам с миксера.
На скара запичам бекона нарязвам на ситно и добавям и него в супата преди да сервирам.
Необходими продукти
- 200 гр. леща
- 1 средно голям картоф
- 100 гр. бекон
- 2 скилидки чесън
- 1 филийка корен целина
- 2 щипки куркума
- 2 щипки ким
- 4-5 зърна кориандър
- 1 с.л. зърна сусам
- 1 с.л. белен печен слънчоглед.
Начин на приготвяне:
Нарязвам целината, чесъна, картофа на ситно и измивам лещата. Слагам литър и половина вода в тенджера и я оставям да заври с малко сол. Добавям лещата, картофа, една част от чесъна и целината. Добавям и зърната кориандър. След като лещата уври напълно изключвам и добавям куркумата, кима и останалия чесън. На загрят тиган запичам си сама и слънчогледа за около 4-5 мин. Добавям ги в супата и тях. Пасирам с миксера.
На скара запичам бекона нарязвам на ситно и добавям и него в супата преди да сервирам.
Крем супа с тиква
Тиквата съдържа плодова захар до 10% и витамин С (10%). Поради ниската си калоричност (около 17 калории в 100 г) тиквата притежава диетични свойства.
Това е моята интерпретация за крем супа от тиква. Супичката с тиква сгрява студените вечери перфектно, но и през лятото студена е чудесна.
Необходими продукти:
(5-6 порции)
• 350 гр. тиква
• 2 картофа (около 150 гр.)
• 1 малка глава лук
• 1,5 л вода
• 30 гр. краве мсло
• 3-4 щипки нарязан на ситно розмарин
• резен корен целина около 1 пръст дебел
• черен пипер
• 2-3 щипки пресна мащерка
• 1-2 скилидки ситно нарязан чесън • (кубче зеленчуков или гъбен бульон или сол)
Начин на приготвяне:
Обелените картофи, тиквата, целината и лука нарязах на парчета (около 2 на 2 см) и прибавих към врящата водата. Добавих розмарина и мащерката (може и сухи) черен пипер и сол на вкус.
Когато зеленчуците омекнаха ги пасирах с пасатор и добавих нарязаният чесън. Варих още 5 минути, да убия миризмата на чесъна. Добавете и чистото масло.
Можете да сервирате със сметана или бучка сирене, черен хляб или крутони изборът е ваш.
Това е моята интерпретация за крем супа от тиква. Супичката с тиква сгрява студените вечери перфектно, но и през лятото студена е чудесна.
Необходими продукти:
(5-6 порции)
• 350 гр. тиква
• 2 картофа (около 150 гр.)
• 1 малка глава лук
• 1,5 л вода
• 30 гр. краве мсло
• 3-4 щипки нарязан на ситно розмарин
• резен корен целина около 1 пръст дебел
• черен пипер
• 2-3 щипки пресна мащерка
• 1-2 скилидки ситно нарязан чесън • (кубче зеленчуков или гъбен бульон или сол)
Начин на приготвяне:
Обелените картофи, тиквата, целината и лука нарязах на парчета (около 2 на 2 см) и прибавих към врящата водата. Добавих розмарина и мащерката (може и сухи) черен пипер и сол на вкус.
Когато зеленчуците омекнаха ги пасирах с пасатор и добавих нарязаният чесън. Варих още 5 минути, да убия миризмата на чесъна. Добавете и чистото масло.
Можете да сервирате със сметана или бучка сирене, черен хляб или крутони изборът е ваш.
Абонамент за:
Публикации (Atom)