Translate

Показват се публикациите с етикет боб. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет боб. Показване на всички публикации

Шарена бобена салата

Това е моят вариант на бобена салата. С шарен боб, праз, пресен чесън и печена чушка. Идеална гарнитура за всякакви меса.

Необходими продукти:
(5 порции )
  • 250 гр. шарен боб
  • 3-4  пресни чушки /за да стане още по-шарена може да ползвате червени и зелени/
  • 1-2 стръка праз лук
  • 1-2 стръка пресен чесън
  • 5-6 листа пресен девесил
  • 5-6 листа пресен джоджен 
  • 3-4 листа целина
  • Сол, оцет и зехтин за овкусяване

Начин на приготвяне:

Сварявам боба, като преди това може да го накиснете а едно денонощие за да се свари по-бързо. Десет минути преди да го сваля от огъня добавям нарязаните на ситно листа от джоджен, девесил и целина. Докато се вари боба пека чушките, след това ги беля и почиствам от семките. Нарязвате на ситно праза и чесъна и добавяте към вече свареният боб докато е още горещ  да може да омекне праза и боба да поеме от аромата му. Накрая добавям и нарязаните на ситно печени чушки.

Добавям на вкус оцет, зехтин, сол и разбърквам хубаво. Музикалната салта е готова!