Кухнята на Фиков

Едва ли има по-подходящ десерт от тирамису за новогодишната вечер. Количеството кафе в него те държи бодър и жизнен до късно през нощта, дори и когато си похапнал обилно и си пийнал прилично количество алкохол. За това този десерт е станал традиционен  у нас за Новогодишна вечер. Освежаващ десерт "Тирамису" /40 мин. за готвене/   Необходими продукти: • 500 мл. маскарпоне • 250 мл. Марсала (Италианско десертно вино има го в онлайн магазина към сайта)   26-30 бр. бишкоти • 120 гр. захар. 4 яйца (жълтъци) • 250 мл. хубаво силно кафе • 1 ванилия • 4 сл. какао и 1 сл. ситно смляно ароматно кафе за поръсване Продукти за крема: • 1 кутия маскарпоне (500 гр) • 100 гр захар • 4 жълтъка • 120 м.л (½ ч.ч) Марсала Слагам жълтъците и захарта в купа и бия с миксер докато жълтъците избледнеят и станат почти бели и увеличат обема си. Прибавям Марсалата и ги премествам на котолона на водна баня като разбърквам непрекъснато, докато крема се сгъсти за 20 - тина минути (