Кухнята на Фиков

Нещо ново и бих казал дори модерно в квартала ни е сладкото от мандарини. Модерно и ново вероятно за мен, защото за първи път го видях на сергиите на пазара в Красна поляна, тази година. Бях чувал за сладко от портокалови кори, дори съм варил конфитюр от портокали, но сладкото от мандарини, и то цели е нещо съвсем различно.  И реших да пробвам.  Купих едно бурканче, за да опитам и да разбера дали, ще ми допадне, не само на мен, но и на моето семейство. Признавам си само се прибрах и веднага го отворих. Извадих една мандаринка, уж само да опитам, но докато се осъзная бях изял половината бурканче. Невероятна вкусова бомба за сетивата ми. Нещо напълно различно, екзотично и дори изискано...дори с коледен дух.  След няколко дни се върнах на пзара за още, естествено и за рецептата. Купих килограм мандарини и се задействах.  Ето и продуктите: 1,2 кг. мандарини /накарайте продавача да ви избере твърди и малки/ 1 кг. захар; 2 пръчки канела; 1 звездичка звезден анасон; Сок