През зимата кисело зеле с месце, приготвено на гърне може да вкусно да нахрани всеки. За това реших да споделя своята рецепта за тази зимна приказка.
Необходими продукти:
1 кисела зелка
100 мл. зелев сок
100 мл.бяло сухо вино
2 вратни свински пържоли
4 сурови наденички
1/2 главичка целина
1 стрък праз
2 скилидки чесън
чубрица, червен и черен пипер.
Начин на приготвяне:
Винаги всичко сготвено на бавен огън, задушено в гърненеце във фурната става вкусно и крехко. Киселината на зелето, помага на месото да започне да се топи в устата.
И така настъргвам целината, нарязвам зелето и започвам да редя. За да не си губим времето и да ти обяснявам, какво и как, съм записал всичко на видео, за това не е губи време, а започвай...да гледаш, а после и да готвиш.
Сипи си чаша винце и запретвай ръкави. Наздраве!
Задушения свински врат, е уникално сочно и вкусно ястие. В зимните вечери спокойно може да се насладите на тази рецепта като я гарнирате с бутилка хубаво вино.
Необходими продукти:
4 вратни пържоли
200 мл. червено вино
2 с.л. соев сос
400 гр.гъби
5-6 стръка босилек
2-3 скилидки чесън
2 с.л. едрозърнеста горчица
300 гр. кашлавал
сол и чевен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Начукваме пържолите и ги намазваме с горчицата. След това ги заливаме с марината от червеното вино и совеия сос. Оставяме ги на хладно, може и в хладилник за около 1,30 ч. през това време нарязваме, босилека настъргваме кашкавала. В иенска тава поставяме първо пържолите. подреждаме всичко и печем както е описано във видеото.