Домашни банички

Домашната баница е традиционна за българската трапеза. Все повече хора обаче предпочитат да си купят от бакалията или баничарницата готов или полуготов продукт. Нещата обаче са несравними по качество, защото на много места вместо истинско сирене се ползват заместители за по ниска цена. Предлагам ви да опитате тази рецепта, и да разберете колко е лесно, да имате вкусни банички приготвени вкъщи.

Необходими продукти:
(10 -12 бр.)

1 пакет точени кори за баница
1,5 ч.ч кисело мляко
1 ч.ч извара
100 гр. сирене
3 яйца
150 гр. олио (аз смесвам 100 гр. олио и 50 гр. краве масло)

Начин на приготвяне:

В достатъчно голям съд разбърквам натрошеното сирене, изварата, яйцата киселото мляко и половината от мазнината.
Разгъвам корите и нанасям върху тях обилно от плънката в средата (на ширината на кората). След това хващам по две и ги сгъвам, като първо със срещуположните краища завивам плънката. След това намазвам с олио и завивам от другият край на няколко пъти така че да се получат банички. Всяка баничка намазвам с олио отгоре. Пека на 180* за около 20-25 мин. на предварително зарята фурна.

Коментари

Печени чушки мариновани с оцет, чесън, копър и зехтин

Напълно съм сигурен, че всеки от вас е хапвал тези чушки. В рецептата няма нищо ново, но лятото определено е сезона на свежите плодове и зеленчуци. Това е причината заради, която реших да ви подсетя за тази салатка. Тя е свежа, вкусна лесна за приготвяне и подходяща, като вечеря или гарнитура към някакво месо. Необходими продукти: (за 3- ма) 6 червени чушки 6 зелени чушки 3-4 стръка копър 3-4 стръка магданоз 3 скилидки чесън 5-6 с.л. оцет 2 с.л. зехтин сол на вкус; Начин на приготвяне: Пека чушките (аз го правя на парти грил). За да ги обеля по-лесно, топлите опечени вече чушки прибирам в пликче, което завързвам отгоре. Така готовите чушки се задушават и се белят много по-лесно. През това време скълцвам с малко сол чесъна и нарязвам на ситно копъра и магданоза. В купичка смесвам като марината зехтина и оцета с чесъна и нарязаните зелени подправки. След като са престояли в пликчето чушките около 20 мин. и са изстинали достатъчно за да мога да ги беля,

Прочетете още

Домашна пастърма

Приготвяйки пастърма вкъщи ще се насладите на истинско мезе обработено само със сол и подправки, без Е-та, млечни и соеви протеини и всякакви други „неща“, с които изобилстват, онези в магазина. Ще ви споделя аз как я приготвям, и повярвайте ми става много по-добра от скъпите боклуци в търговската мрежа. Месото което използвах е свинско бон филе. Добре е месото, което ползвате да не е дебело. Не повече от 4-5 см, за да може добре да изсъхне в домашни условия. И така… Необходими продукти: 2 бон филета (Свинско, телешко, може и дори пилешко филе) 2-3 кг. Едра морска сол За подправяне: 1 с.л млян черен пипер 1 с.л. чимен (сминдух) 1 с.л. смлян бахар 1 с.л. чубрица ( аз я замествам със сушен риган за да не дразни стомаха) 1-2 щипки сушени листа целина 1/2 с.л. къри 1 ч.л кимион 1 ч.л. мляни зърна кориандър 1 с.л. сушена майорана 2 с.л червен пипер (аз смесвам сладък, пикантен и пушен, защото пушеният дава и лек аромат на опушено месо) можете да закупите

Прочетете още

Печено прасенце на чеверме

Нужни продукти: свинско месо - 1 прасенце (около 5 - 6 кг), без вътрешности мас - 80 г (6 с.л.) доматено пюре - 40 г (2 с.л.) сол черен пипер - на вкус Начина на приготвяне: Почистеното и измито прасенце се поръсва добре със сол и счукан черен пипер вътре. Набива се по дължината му на ръжен, намазва се с част от маста и доматеното пюре, поръсва се и отвън със сол и черен пипер и се пече на жар. По време на печенето намазвайте прасенцето с останалата мас.

Прочетете още

Кухнята на Фиков

Търсене в този блог