Пропускане към основното съдържание

Кухнята на Фиков

Кухнята на Фиков

Търсене в този блог

Страници

Подправки от терасата
Калкулатор за съотношение на хидратация

Показват се публикации с етикета goat cheese appetizer

Преглед на всички

Публикации

Пълнени пънчета с козе сирене и ароматни треви

Получаване на връзка
Facebook
X
Pinterest
Имейл
Други приложения

Още публикации

Translate

Кухнята на Фиков YouTube

НАЙ-ЧЕТЕНО

Домашен течен шоколад

Една рецепта от моето детство. Тогава, когато течен шоколад имаше само в "Кореком", и рядко ядяхме купешки. Затова пък си приготвяхме вкъщи от сухо мляко и какао. Необходими продукти 500 гр. сухо мляко (пълномаслено) 250 гр. чисто масло 350 мл. вода 1,5 ч.ч захар 3-4 равни с.л. какао (зависи колко тъмен го искате) 1 ванилия 1-2 малки щипки лимонтозу Начин на приготвяне: В тенджера на котлона разбърквам водата, маслото, захарта, ванилията. След като се разтворят добре и маслото се стопи, добавям и лимонтозуто. След това отстранявам сместа от котлона и добавям сухото мляко. Не се притеснявайте, ако все пак се образуват бучки от неразтворено сухо мляко, това може да се оправи с пасатора на миксера. Разбивам хубаво с пасатора докато, се разтвори сухото мляко напълно. Сега е момента, ако решите да го правите двуцветен да отделите 1/3 от сместа за бял (в белият шоколад може да добавите ядки, или кокосови стърготини за Рафаело ефект). След това добавям какаото и отн...

Как да сварим яйцата за Великден, без да се спукат

При варенето на яйца за Великден, почти всеки се изправя пред предизвикателството "как да ги свари без да се спукат". Обикновено 30% от яйцата дават фира и никога не можем да достигнем желаната бройка от първия път. Опитахте ли, салата с чушки и варени яйца? После ни се налага да варим втора и дори трета партида с надеждата да извадим повече здрави яйца, които да боядисаме. За това ви предлагам моите изпитани съвети за това, как да намалим до минимум бройката на спуканите яйца с няколко трика. 1. Извадете яйцата няколко часа преди варене от хладилника и ги оставете на стайна температура. 2. Застелете памучна кърпа на дънното на съда в който ще ги варите. 3. Наредете яйцата отгоре и залейте със студена вода. 4. Сложете 1 ч.л. сол във водата и 1 с.л оцет. 5 .Сложете на котлона на умерен огън, и ги варете 7 минути след като водата заври. След като направите тези пет прости стъпки, шанса да имате повече здрави яйца е много по-голям! Ето и идея за Великденски коз...

Печени чушки мариновани с оцет, чесън, копър и зехтин

Напълно съм сигурен, че всеки от вас е хапвал тези чушки. В рецептата няма нищо ново, но лятото определено е сезона на свежите плодове и зеленчуци. Това е причината заради, която реших да ви подсетя за тази салатка. Тя е свежа, вкусна лесна за приготвяне и подходяща, като вечеря или гарнитура към някакво месо. Необходими продукти: (за 3- ма) 6 червени чушки 6 зелени чушки 3-4 стръка копър 3-4 стръка магданоз 3 скилидки чесън 5-6 с.л. оцет 2 с.л. зехтин сол на вкус; Начин на приготвяне: Пека чушките (аз го правя на парти грил). За да ги обеля по-лесно, топлите опечени вече чушки прибирам в пликче, което завързвам отгоре. Така готовите чушки се задушават и се белят много по-лесно. През това време скълцвам с малко сол чесъна и нарязвам на ситно копъра и магданоза. В купичка смесвам като марината зехтина и оцета с чесъна и нарязаните зелени подправки. След като са престояли в пликчето чушките около 20 мин. и са изстинали достатъчно за д...

Предоставено от Blogger

Материалите и снимките са обект на авторско право! Позоваването е задължително!