С тази рецепта получавам класическа грис халва с богат маслен вкус, лек аромат на канела и свеж нюанс от лимонова кора. Прави се лесно и става изключително вкусна, особено добре охладена.
Необходими продукти:
- 90 г масло;
- 1 супена лъжица олио;
- 150 г пшеничен грис;
- 180 г захар,;
- 1 чаена лъжичка канела;
- 1 ванилия, кора от лимон (около 10 настъргвания);
- 270 мл вода и ядки за декорация по избор като орехи, бадеми или неосолен шам фъстък.
Начин на приготвяне:
В по-дълбок тиган загрявам маслото и олиото. Добавям гриса и започвам да бъркам, докато получи красив златист цвят. Това отнема време и изисква търпение, затова бъркам често, за да не загори. Към края добавям канелата, ванилията и лимоновата кора и разбърквам добре.
Паралелно загрявам водата в друг съд и добавям захарта, като разбърквам на слаб огън, докато се разтвори напълно.
Изсипвам подсладената вода при гриса бавно, защото сместа започва да шупва и бълбука силно. Продължавам да бъркам непрекъснато, докато халвата се сгъсти и започне да се отлепя от стените на съда, което става сравнително бързо.
Прехвърлям готовата смес в тава и я оставям леко да изстине. След това я обръщам в чиния или поднос и украсявам с начупени ядки.
Съхранявам в хладилник, като за мен халвата става още по-вкусна, когато е добре охладена.
Да ви е сладко!
Коментари
Публикуване на коментар