Много хора страдат от глутенова непоносимост. Този съвременен проблем създава затруднения при консумацията на тестени продукти. Затова специално за хора с такива проблеми разработих тази рецепта за бисквити направени от елда, хуск и ябълки. Продукти без глутен, богати на фибри, витамини и здравословни за стомаха и червата.
Необходими продукти:
150 г бpaшнo от елда
1 с.л брашно от хуск
2 средно големи ябълки
30 гр. чисто масло
3 бр. Пъдпъдъчи яйца/ може да се заменят с едно кокоше яйце среден размер
120 г захар/ кафява/ тръстикова нерафинирана
2 ч.л бакпулвер
Начин на приготвяне:
Рaзбивам яйцата cъc зaхapтa, след което добавям и мекото масло. Добавям 3 с.л. вода и разбивам всичко отново. Към сместа добавям хуска и разбияам с телена бъркалка. Обелвам ябълките почиствам ги от семки, настъргвам ги и ги добавям към сместа, след което отново разбивам с бъркалката. Към всичко до момента добавям смесените и пресяти брашно от елда и бакпулвер. Вече бъркам със силиконова шпатула, докато стане еднородна смес.
Върху хартия за печене и плоска тава със супена лъжица бъркам в сместа и поставям на купчинки бисквитите. При мен излязоха около 12 броя.
Пека ги в предварително загрята фурна на 180 ° за около 20 минути.
Коментари
Публикуване на коментар