Розови домати с мус от козе сирене, извара и босилек

От всички сортове домати, розовите са моите любимци. За това много обичам салата направена от тези приятелчета. Естествено домати, сирене и босилек е царицата на комбинациите, но реших да хвърля по-различна светлина на тези вкусове. Това, което ще ви представя би допаднало и на най-чувствителното небце.

Необходими продукти:

• 500 гр. розов домат (или какъвто сорт предпочитате)
• 50 гр. козе сирене
• 1, 5 с.л. извара
• 1 с.л. сметана
• 1 с.л. зехтин
• 5-6 листа пресен босилек
• стрък магданоз и стрък копър
• сол на вкус;

Начин на приготвяне:

В блендер поставям козето сирене, сметаната, изварата и зехтина. Добавям към тях и листата босилек, копъра и магданоза. Блендвам докато стане гъста хомогенна паста.

Ако се налага добавям още сол и разбивам отново. Слагам муса да стегне за около 20 мин в хладилника. Нарязвам доматите на шайби и върху всяко парче слагам лъжица от муса или шприцвам розички.

Дано не сте забравили да сложите ракията в хладилника!