Домашен - плодов, сметанов сладолед

По магазините е пълно с всякакъв сладолед, но ако се загледате в съдържанието ще разберете, че в повечето случай само есенцията е различна. Състава е почти един и същ независимо от цената и навсякъде ще се натъкнете на хидрогенизирани мазнини, Е-та и оцветители.

Аз обаче не купувам тези неща, наречени сладолед. О доста време в къщи се яде само натурален продукт от сметана и плодове. В рецептата съм използвал пъпеш, но можете да го замените с всеки друг плод, и ще стане чудесно.

Необходими продукти:

(1500 гр.)

• 1 кг. пъпеш
• 400 гр. сметана
• 100 гр. кисело мляко
• 1 ванилова захар
• 6 с.л захар
• 2 с.л. мед

Начин на приготвяне:

Нарязвам пъпеша на малки парчета и го поставям във фризера за час и половина или докато замръзне.

Когато е хубаво замръзнал поставям в блендер сметаната, захарта, меда и ванилията. Накрая добавям и парчетата пъпеш. Пасирам до хомогенна консистенция, правя го бързо за да не се размрази пъпеша, защото така рискувам да се отдели водата от останалото съдържание. След като е добре пасирано всичко премествам в кутия отново във фризера за 1-2 часа.

Преди да сервирам го изваждам да се отпусне за 20-30 мин. Опитайте!