Лесен кекс - две идеи за една основа

Основата на този кекс е добра за всякаква импровизация. Тук ще ви предложа, две идеи и дори може би три, ако приемем глазурата, като трети вариант. В къщи рядко се яде кекс, но определено това е единственият който никога не остава.

Продукти за основата:
  • 200 г меко краве масло
  • 250 г захар
  • 2 яйца (ХL)
  • 200 г заквасена сметана (може да се замени и с кисело мляко 3,5 %
  • 300 г брашно тип 500
  • 3 ч. л. бакпулвер
  • 1 ванилия
  • настъргана кора на 1/2 лимон;

Идея 1: 

  • Със стафиди, ром и карамфил
  • 60 гр. стафиди
  • една капачка ром
  • 1 ч.л. смлян карамфил;

Идея 2: 

  • С ябълки и канела:
  • 1 обелена и изчистена нарязана ябълка
  • 2 ч.л. канела;

Начин на приготвяне: 

Разбивам яйцата и захарта. През това време на слаб котлон разтопявам маслото. Добавям го към сместа от яйца и заахар. Добавям към тях и сметаната или киселото мляко. Добавям съставките от идея 1 или 2, и ванилията и кората лимон. Пресявам брашното с бакпулвера и ги добавям към сместа. Преспиване във форма за кекс предварително намазана с чисто масло.
Пека в предварително загрята фурна на 180*, за около 40 мин. Проверявам дали се е опекал, като боцкането с клечка.

Шоколадовата глазура (по желание
)
4 с.л. масло
60 гр. готварски шоколад
1 чаша пудра захар
2-3 с.л. кипящо мляко

Приготвяне:
Слагам млякото да заври. Добавям захарта, шоколада, пудрата захар и маслото. На тих огън докато се сгъсти. Като изстине кекса, заливам с топлата глазура. Може да поръсите с ядки или кокосови стърготини.

Коментари

Популярни публикации