Ябълков щрудел (пай)

Това е моя вариант на щрудел, пай или кой, както иска да го нарича, това не е от значение. По-важното е, че става сладък, ароматен и неустоим. С мека текстура от вътре и хрупкава коричка от вън.

Необходими продукти:

• 1 Пакет кори за баница
• 5-6 средно големи ябълки
• 100 гр. сурови ядки (аз ползвах микс лешник, бадем, кашу но вие можете да сложите и орехи. В къщи ги избягваме)
• 50 гр. стафиди •
• 100 гр. разтопено краве масло
• 6 с.л захар
• 4 ч.л. канела
• 1 ванилия

Начин на приготвяне:

Обелвам почиствам и настръгвам ябълките. Добавям захарта, канелата и ванилията, и ги разбърквам. Смилам ядките на ситно.

В тава намазана с масло слагам 3 листа от корите. Намазвам ги с разтопеното масло отгоре. Слагам навсякъде по кората насърганите ябълки, част от ядките и стафидите. Отгоре отново поставям 3 листа и начазвам с масло, и така редувам, докато ми свърши сместа. Отгоре завършвам с 3 листа кори. Намазвам ги с маслото. С ножа набождам до дъното нагъсто корите. Поръсвам с лажица захар, и след това с 3-4 с.л вода. Пека във предварително загрята фурна на 180^ с вентилатор за 30-40 мин. или докато, корите станат кафяво-златисти на цвят.