Translate

Тарталетки с ябълка и канела

Тарталетки с ябълка и канела, според моето семейство гениална сладост. Основата е хрупкаво бисквитено тесто, а плънката -печена ароматна ябълка с канела и карамел. Невероятна комбинация от хрупкава текстура и мек, ароматен пълнеж.

Необходими продукти за тестото:

• брашно около 200-250гр.
• меко краве масло 70 гр.
• яйца - 1 бр.
• захар - 70 г
• сол - 1 щипка
• Бакпулвер 1/2 ч.л.
• Пресно мляко - 2-3 с.л.
• 1 ванилия;

Продукти за плънката:

1-2 ябълки в зависимост от големината • 3 ч.л канела • 2 с.л захар;

Начин на приготвяне:

В купа първо разбивам маслото яйцето, захарта и ванилията. Добавям към тях и млякото. След това започвам да добавям брашното. Като започне да става достатъчно гъсто за месене с ръка го замесвам. Като стане хомогенно така че да може да се меси, поставям за 15 мин. в хладилника. След това разточвам на тънко на плот и го нарязвам на квадрати с големината на формичките в които ще го поставям. Мойте са сърчица. Прилепям го плътно по стените и изрязвам стърчащите крайща от формата.

Настръргвам на едро ябълката и я смесвам с захарта и канелата. Пълня кошничките и пека за 20-26 мин. в предварително загрята на 200 * фурна.

Когато поизстинат тарталетите по желание може да ги накажете с карамел: 2с.л захар, след като се карамелизират добавям 3 с.л мляко и 1 с.л. чисто масло. Покапвам с горещия карамел отгоре.

Няма коментари:

Публикуване на коментар