Translate

Показват се публикациите с етикет potatoes. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет potatoes. Показване на всички публикации

Чорба "Телешко варено"

Една лека и приятна и доста лесна чорбица пълна със зеленчуци и хубаво месо. Но има няколко особености за да стане истински вкусна. Месото което ще варите, трябва да има и кокал. Той помага да стане плътен и вкусен бульона. Месото и кокъла да се вари поне 2 часа за да, се свари хубаво кокала. Целината е душата на тази супа. Тя е като ригана за пицата, и още нещо бахар.
Телешкото обича бахар.

Необходими продукти: 

  • 500 гр. телешко месо с кокал (гърди или джолан)
  • 3-4 средно големи млади картофа (ако им е сезона)
  • 2-3 моркова ½ глава целина
  • 3-4 стръка листа целина
  • 1 глава лук
  • 2-3 щипки черен пипер
  • 3-4 зърна счукан бахар
  • 1 скилидка ситно наразан чесън
  • сол на вкус

Начин на приготвяне: 

В тенджера с 2 л.вода поставям измитото месо (аз го правя в тенджера под налягане. Варя го около 1.5 часа след като засвири вентила, ако ползвате обикновена тенджера, времето е с един час повече. През това време нарязвам на по едри парчета, картофите, лука, целината и морковите. След като месото се свари го изваждам и почиствам от кокалите. В бульона поставям всичките зеленчуци и подправките. Варя ги до готовност, като когато са полуготови добавям и обезкостеното месо. Десет минути преди да отстраня от огъня добавям и листата ситно нарязана целина.

Лесно, просто и вкусно, в компанията на студена бира е перфектно!

/ВИДЕО/ Руска слата

Не знам колко е руска, "руската салата" защото съм чувал, че в Русия и казват европейска. Но факт, че с това име е популярна в България и е една от предпочитаните зимни салатки, заради богатото и съдържание на зеленчуци и витамини. Като гарнитура или мезе, тя е винаги добре дошла на трапезата ни.

Необходими продукти:

(1200-1300 гр. готова салата)

  • 300 гр. домашан майонеза (виж тук); 
  • 200 гр. шунка/колбас; 
  • 200 гр. картофи; 
  • 200 гр. кисели краставички; 
  • 150 гр моркови; 
  • 250 гр. грах; 
  • 1 яйце

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, яйцето, морковите. Нарежете на ситно шунката, киселите краставички. Нарежете също и картофите и морковите. Останалото виж във видеото.