![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY3ABb1MhNlrFaiegcH5OuTG4X7asiAQhW48xQa5acgefnKBhu2WnOoUoPMt261KysQydJJvBlE27hhfTso8X29z29ZdHjI9l8NlCHKiMMzOhuYkw_bp1UhgQlZj5UImF6yt0M9zHmQDzp/s400/image%25284%2529.jpeg)
Необходими продукти:
- 500 гр. телешко месо с кокал (гърди или джолан)
- 3-4 средно големи млади картофа (ако им е сезона)
- 2-3 моркова ½ глава целина
- 3-4 стръка листа целина
- 1 глава лук
- 2-3 щипки черен пипер
- 3-4 зърна счукан бахар
- 1 скилидка ситно наразан чесън
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
В тенджера с 2 л.вода поставям измитото месо (аз го правя в тенджера под налягане. Варя го около 1.5 часа след като засвири вентила, ако ползвате обикновена тенджера, времето е с един час повече. През това време нарязвам на по едри парчета, картофите, лука, целината и морковите. След като месото се свари го изваждам и почиствам от кокалите. В бульона поставям всичките зеленчуци и подправките. Варя ги до готовност, като когато са полуготови добавям и обезкостеното месо. Десет минути преди да отстраня от огъня добавям и листата ситно нарязана целина.
Лесно, просто и вкусно, в компанията на студена бира е перфектно!