Лахмаджун, наричано още турска пица , е ястие от турската и арабската кухня, представляващо изпечено тънко разстлано тесто посипано със смляно месо.Предполага се, че ястието се е появило за пръв път през 2 хилядолетие пр.н.е. когато асирийците са го предлагали на гръцки търговци, които са разпростанили ястието в Европа. 250 мл. хладка вода или прясно мляко 1/3 ч.л. захар 1/2 ч.л. сол 1/4 кубче мая 350 гр. пресято брашно За каймата: 300-350 гр. кайма (макар, че е арабска винаги може да я модифицирате и със смес кайма, свинско и телешко) 1 малка глава лук (настъргана) 4-5 с.л. нарязан на ситно магданоз 2 с.л. доматено пюре 1 печена зелена или червена чушка черен пипер, червен пипер, лют червен пипер, кимион, кориандър 1 склидка скълцан чесън сол Начин на приготвяне: Омесвам тесто, като предварително разтварям маята в топлата течност която ще ползвам. Намазвам от всички страни с олио и оставям да втаса за около час. През това време слагам каймата в купа и при
Сайт за рецепти, готвене и кулинария! Твоето място за рецепти от цял свят